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Lancer la discussion sur les repas sans gluten pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque

Nous tenons à remercier Ellen Bayens du chapitre de l’ACMC de Victoria et www.theceliacscene.com de nous permettre de diffuser ce document.

De plus en plus de restaurants offrent des plats « sans gluten », mais afin d’offrir une expérience culinaire sans gluten sécuritaire, il faut que les cuisiniers et les serveurs combinent leurs efforts. Certains restaurants ont élaboré des politiques et des procédures exhaustives pour y arriver, tandis que ce n’est pas le cas pour d’autres. Voici quelques questions que vous pouvez poser afin de déterminer si un restaurant ou un établissement de services alimentaires est en mesure de vous servir de manière sécuritaire.

Regardez notre webinaire CCA Help@Home (Aide@LaMaison de l’ACMC) sur les stratégies pour manger à l’extérieur avec Ellen Bayens (60 min, en anglais seulement)

Cliquez ici pour visionner

 

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